Imate odličan aparat, kupili ste premium kapsule — ali kafa i dalje nije onako savršena kakvu ste zamišljali? Ove greške verovatno sabotiraju vaš napitak.
· · ·
Temperatura je neprijatelj kafe. Kad vrela kafa udari u hladnu šolju, odmah gubi 5–8°C — i sa tom temperaturom odlaze aromatična jedinjenja koja grade ukus koji volite.
Zagrejte šolju toplom vodom pre pripreme ili je stavite na grejnu ploču aparata 2 minuta unapred.
Kapsule se razlikuju — neke su napravljene za 40ml, neke za 80ml, neke za 110ml. Ako pripremate lungo kapsulu na ristretto podešavanju, dobijate previše gorku kafu.
Espresso kapsula u lungo modu daje vodenu, bezukusnu kafu. Uvek pratite preporučenu zapreminu ispisanu na pakovanju kapsule.
Kamenac i ostaci starih kapsula utiču na ukus i pritisak ekstrakcije. Svaka kapsula ostavlja trag — bukvalno.
Descalijte aparat svakih 3–6 meseci. Pre svake kafe, ubrizgajte 50ml vrele vode kroz aparat bez kapsule — ispira sve ostatke iz prethodne pripreme.
Kapsule su hermetički zatvorene, ali ne vole vrućinu i vlagu. Hermetičko pakovanje čuva aromu — ali samo do određene temperature.
Čuvajte ih na temperaturi ispod 25°C, van direktnog sunčevog svetla. Ladica u kuhinji pored šporeta — nije idealna lokacija.
Svaki Nespresso aparat treba 25–30 sekundi da dostigne optimalnu temperaturu od 87–92°C. Ako pritisnete dugme i odmah ubacite kapsulu, prva šolja je uvek nešto hladnija.
Pustite aparat da se zagreje prazan, pa tek onda ubacite kapsulu. Tih 30 sekundi čini razliku između dobre i odlične kafe.
„Savršena šoljica počinje pre nego što ubaciš kapsulu.“
Istraži naš asortiman premium Nespresso kapsula — napravljenih u Srbiji.